Over de functie

Als Teamleider Keuken word je onderdeel van en geef je leiding aan één van de twee teams. Zo zorg je voor de juiste bereiding van maaltijden en de netheid, veiligheid en hygiëne van de keuken. Dit team bereidt tot 1700 maaltijden per dag, in functies die voornamelijk staand en lopend worden uitgevoerd.

Jouw bijdrage

• Je zorgt ervoor dat je team is getraind in de procedures en veiligheidsaspecten van de apparatuur voordat ze die gebruiken;
• Je volgt de procedures voor het serveren zoals aangegeven door de Chef Kok;
• Je helpt de Manager Cateringdiensten bij het bieden van uitstekende service voor iedereen door procedures te ondersteunen en uitmuntendheid op elk gebied te promoten.

Functie-eisen

• Je hebt eerdere werkervaring in een restaurant, in catering of in een café;
• Je kunt goed leiding geven een team aansturen en begeleiden;
• Je beschikt bij voorkeur over een Voedsel Hygiëne certificaat;
• Je kunt 7 dagen van 12 uur werken in een periode van 14 dagen;
• Je kunt regelmatig 14 kilo optillen en hebt het uithoudingsvermogen voor lichamelijk inspannende activiteiten, waaronder bukken, knielen en de trap op- en aflopen;
• Het met succes voltooien van het Mercy Ships Onboarding-programma is verplicht.

De volledige functieomschrijving is beschikbaar op aanvraag (Engelstalig).