Werken in de Dining Room
Ga naar de pagina van Mercy Ships HollandDe wekker gaat om 5:30. En om 5:35, 5:40 en meestal ook nog een keer om 5:45. Dan heb ik een kwartier om mij klaar te maken voor werk. Toch fijn dat werk zo dichtbij is: mijn cabin uit, drie stappen, één trap op en daar is dan al de dining room. Na elke maaltijd hebben we twee uur pauze totdat we de volgende maaltijd weer mogen voorbereiden. Dit is best lang en omdat we vroeg beginnen en tot 19:00 doorwerken, worden deze regelmatig gebruikt om nog wat extra minuten of zelfs uurtjes slaap te pakken.
Elke werkdag in de Dining Room ben je verantwoordelijk voor een ander station, er zijn er vijf in totaal dus genoeg variatie. Maar in het begin moet je daardoor ook veel leren. Je hebt het drink station, heel belangrijk voor de crewmembers die niet zonder koffie kunnen. In het bread station zorg je ervoor dat er vlees en kaas is zodat je tosti’s kan maken, en beleg voor op je toast. In de serving line zorg je ervoor dat al het servies klaar staat, het eten warm blijft, het eten aanvult, praatjes maken met de crewmembers die hun eten komen opscheppen. Het leuke hieraan is dat je bijna iedereen wel voorbij ziet komen en even kort een praatje kan maken. Maar als je je dag niet hebt of nog niet helemaal wakker bent, kan dit wel wat lastiger zijn. En als iedereen gegeten heeft, moet alles natuurlijk afgewassen worden. Dit is de taak van de dishwasher en de runner. En het klinkt misschien gek, maar de meeste collega’s vinden dit het leukste om te doen. Je hebt altijd werk, want er is altijd afwas. En wat ik het fijnste aan de afwas doen vind, is het draaien van je eigen muziek en lekker meezingen. Ook in de dining room staat altijd muziek aan tijdens de maaltijden. Regelmatig is dit worship en ik geniet er echt van dat dit kan tijdens werk. Of je staat te dansen met iemand die aan het wachten is op de muziek van High School Musical.
Een bijzondere dag was toen een schoolklas van Tenerife op bezoek kwam. Ze draaiden een dagje mee met de school op de Global Mercy om te ervaren hoe dat is. Ze kwamen ook lunch halen bij ons en mochten wij hun eten opscheppen zodat het soepel zou verlopen. Ik stond bij de patat en de kipnuggets dus je kan je voorstellen dat ik het vrij druk had. Soms was de communicatie wat lastig en na 40 à 50 bordjes gevuld te hebben was ik wel toe aan pauze. Maar als je later hoort dat de kinderen het heel erg naar hun zin hebben gehad, maakt dat allemaal niet meer uit.
Wat het mooie is aan werken in een christelijke community, is dat de werkdag wordt geëindigd met gebed. Om zo God te danken voor het werk dat we hebben mogen doen, dat we genoeg energie hadden of juist voor dingen die minder goed gaan op werk of in ons persoonlijk leven.
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!