Over de functie

Als Manager Food Services geef je leiding aan de afdeling Food Services, waaronder de Eetzaal, de Keuken en de Bakkerij. Dit is grotendeels een aansturende functie: je houdt toezicht en onderhoudt de afdeling. Hierbij zorg je ervoor dat elk deel daarvan beschikt over alles wat nodig is om soepel te draaien. Je werkt nauw samen met onze afdeling Voorraadbeheer bij het (maanden van tevoren) plannen van het menu. Hierbij zorg je ervoor dat de afdeling Food Services alles heeft wat nodig is om de bemanning te voorzien van voedzame en lekkere maaltijden.

Jouw bijdrage

• Je houdt toezicht op het personeel en de activiteiten van de afdeling Food Services. Je zorgt met name voor de naleving van normen, procedures en beleid;
• Je werkt alle nieuwe medewerkers van Food Services in en traint hen m.b.t. alle apparatuur en veiligheidsprocedures;
• Je beschikt over uitstekende organisatorische vaardigheden. Daardoor kun je dagelijks voorraden bestellen, roosters maken, standaard werkwijzen waar nodig aanpassen en teams managen;
• Waar nodig val je in als Chef Kok;
• Je leidt gebedsmomenten van de afdeling.

Functie-eisen

• Het met succes voltooien van het Mercy Ships Onboarding programma is verplicht;
• Je beschikt over relevante ervaring met management en toezicht;
• Je kunt goed leidinggeven en een team aansturen en begeleiden;
• Je kunt goed communiceren in het Engels, zowel mondeling als schriftelijk;
• Bij voorkeur heb je multiculturele ervaring;
• Je hebt een relevante kwalificatie op het gebied van catering, zoals een diploma Hotel Management of Catering;
• Je kunt goed werken met Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint en Outlook).

De volledige functieomschrijving is beschikbaar op aanvraag (Engelstalig).